Cum se folosește corect strecurătoarea de sorbet
Atașează filtrul la storcător, adaugă fructele congelate și urmărește cum aparatul Kuvings le transformă în sorbet fin și cremos.
Poți folosi filtrul pentru sorbet pentru a prepara sorbet sau deserturi congelate cremoase, cunoscute și sub numele de „Nicecream”. Este o alternativă potrivită pentru persoanele care evită produsele lactate, urmează o alimentație vegetală sau își doresc un desert diferit de înghețata clasică.
Toate storcătoarele verticale Kuvings cu presare lentă sunt compatibile cu filtrul pentru sorbet.
Filtrul pentru sorbet este compatibil cu modelele Kuvings Slow Juicer și este disponibil ca accesoriu opțional.
Despre filtrul pentru sorbet
Filtrul pentru sorbet, cunoscut și drept filtru plin, zdrobește și amestecă bine ingredientele, pentru o textură fină și cremoasă.
Spre deosebire de filtrul pentru suc și cel pentru smoothie, filtrul pentru sorbet nu are perforații și este prevăzut cu o gură practică de evacuare. Lipsa perforațiilor asigură omogenizarea ingredientelor introduse în storcător. În plus, gura de evacuare a filtrului direcționează sorbetul către SmartCap, pentru o utilizare mai comodă.
Cum folosești filtrul și prepari sorbetul perfect
Urmează recomandările de mai jos pentru a prepara un sorbet cu o textură reușită.
1. Asamblarea
Introdu filtrul pentru sorbet direct în bolul de presare, aliniind punctul roșu de pe filtru cu punctul roșu de pe bol. După aliniere, introdu șnecul în filtru și montează capacul. În partea inferioară, filtrul are un inel din silicon care etanșează orificiul prin care este evacuată în mod normal pulpa.
2. Ingredientele congelate
Ingredientele congelate oferă sorbetului o consistență densă și cremoasă. Poți cumpăra ingrediente deja congelate sau poți congela acasă ingrediente proaspete. Indiferent de variantă, lasă-le la congelator cel puțin 8 ore sau peste noapte. Dacă timpul de congelare este prea scurt, ingredientele se pot bloca în filtru, iar sorbetul poate deveni prea moale.
Înainte de utilizare, lasă ingredientele congelate să se dezghețe timp de cel puțin 5 minute. Astfel, storcătorul le poate tăia și procesa mai ușor. Ingredientele complet înghețate pot suprasolicita aparatul și pot provoca deteriorări. Nu introduce cuburi de gheață în storcător. Totuși, nu lăsa ingredientele să se dezghețe excesiv, deoarece sorbetul poate căpăta o consistență prea moale.
3. Ingrediente suplimentare
Pentru a obține gustul și textura dorite, poți adăuga lapte, suc de lămâie sau lime, iaurt, miere, sirop, extract de vanilie, mentă ori sare, după preferințe. Este recomandat să amesteci ingredientele lichide într-un bol sau pahar mic înainte de a le introduce în storcător. Pentru o textură mai cremoasă, poți acoperi ingredientele și cu puțin lapte condensat înainte de procesare.
4. SmartCap
În timpul preparării sorbetului, SmartCap trebuie să rămână deschis. Spre deosebire de filtrele pentru suc și smoothie, filtrul pentru sorbet nu are perforații, iar preparatul se acumulează în interior. Dacă SmartCap este închis, se pot produce blocaje și procesul poate fi întrerupt.
5. Adaugă porții mici
Pentru performanțe optime, adaugă cantități mici de ingrediente pe rând.
Astfel, șnecul poate procesa eficient fiecare porție. Pentru un sorbet cu o singură aromă, introdu încet câte un ingredient. Pentru mai multe arome, alternează ingredientele, iar aparatul le va amesteca.
6. Servirea
După preparare, amestecă bine sorbetul cu o lingură pentru a omogeniza aromele. Adaugă toppingurile sau garnitura preferată.
7. Păstrarea
Poți servi sorbetul imediat sau îl poți păstra pentru mai târziu. Transferă-l într-un recipient potrivit pentru congelator. Înainte de servirea sorbetului congelat, lasă-l câteva minute la temperatura camerei, până capătă consistența potrivită.
___________________________________
Acum că știi cum se folosește corect filtrul pentru sorbet, poți încerca rețetele noastre!