Az alábbi útmutató segít abban, hogy krémes, jól adagolható sorbetet készíts.

1. Összeszerelés

A sorbetszűrőt közvetlenül a préselőedénybe helyezd be úgy, hogy a szűrőn lévő piros pont egy vonalba kerüljön a préselőedényen lévő piros ponttal.

Ha a jelölések pontosan illeszkednek, helyezd be a préscsigát a szűrőbe, majd tedd fel a fedelet.

A szűrő alján szilikongyűrű található, amely lezárja azt a nyílást, ahol normál préseléskor a rostpép távozik.

2. Fagyasztott alapanyagok

A fagyasztott alapanyagok sűrű, krémes állagot adnak a sorbetnek. Használhatsz kész fagyasztott alapanyagokat, vagy lefagyaszthatod a friss gyümölcsöket és más hozzávalókat otthon.

Fontos, hogy az alapanyagok legalább 8 órán át, vagy akár egész éjszaka fagyjanak. Így érik el azt a keménységet, amely megfelelő a sorbet készítéséhez.

Ha az alapanyagok nem fagynak elég ideig, elakadhatnak a szűrőben, és a sorbet túl folyós állagú lesz.

Használat előtt hagyd a fagyasztott alapanyagokat legalább 5 percig kiengedni. Így a gyümölcsprés könnyebben aprítja és dolgozza fel őket.

Ha az alapanyagok túl keményen kerülnek a készülékbe, az túlterhelheti a gyümölcsprést, és sérülést vagy meghibásodást okozhat. Ez a jégre is igaz: jeget ne tegyél a gyümölcsprésbe.

Arra is figyelj, hogy ne engedd túl az alapanyagokat, mert a sorbet pépes, túl lágy állagú lesz.

3. További hozzávalók

A kívánt íz és állag eléréséhez többféle hozzávalót is adhatsz a sorbethez. Ízlés szerint használhatsz tejet, citrom- vagy lime-levet, joghurtot, mézet, szirupot, vaníliakivonatot, mentát vagy egy kevés sót.

Ezeket érdemes először egy kisebb tálban vagy pohárban összekeverni, majd keverékként a gyümölcsprésbe adagolni.

Krémesebb sorbet állaghoz az alapanyagokat sűrített tejjel is meglocsolhatod, mielőtt a készülékbe helyezed őket.

4. Smart Cap

Sorbet készítése közben a Smart Cap végig maradjon nyitva.

A sorbetszűrőn nincsenek lyukak, ezért a sorbet nem úgy távozik, mint a lé vagy a smoothie esetében. Ha a Smart Cap zárva van, a sorbet feltorlódik a szűrőben, ami eltömődést okoz, és megszakítja a készítési folyamatot.

5. Egyszerre csak kisebb adagokat használj

A legjobb eredményhez egyszerre csak kisebb adag alapanyagot tegyél a készülékbe. Így a préscsiga minden adagot alaposan összezúz, és az alapanyagok nem akadnak el.

Ha egy ízű sorbetet szeretnél, lassan, egyesével adagold az alapanyagokat a gyümölcsprésbe.

Ha több ízből álló sorbetet készítesz, váltogasd a különböző alapanyagokat. A készülék összekeveri őket helyetted.

6. Tálalás

Amikor elkészült a sorbet, keverd át alaposan egy kanállal, hogy az ízek egyenletesen összeérjenek.

Tálaláskor ízlés szerint adhatsz hozzá gyümölcsöt, magvakat, friss mentát vagy más feltétet.

7. Tárolás

A sorbetet azonnal fogyaszthatod, vagy elteheted későbbre.

Tároláshoz tedd fagyasztásra alkalmas edénybe. Így a sorbet megőrzi megfelelő állagát, amíg készen állsz elfogyasztani.

Fogyasztás előtt hagyd néhány percig állni a fagyasztott sorbetet, hogy kanalazható, kellemes állagú legyen.

Most, hogy tudod, hogyan használd helyesen a sorbetszűrőt, kipróbálhatod a kedvenc sorbet receptjeidet.